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::: Dark ::: エチオピアシダモウォッシュデカフェ / コーヒー豆 200g

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ETHIOPIA Sidamo Washed Decafe
／コーヒー豆 200g

Dark Roast（深煎り）

カフェインレスのコーヒー豆です。
キャラメルや黒糖を思わせる甘いアロマがあり、温度が下がってくるとレモン系のシトリックな酸味が少しだけあります。

カフェイン除去については有機認証が取得されているメキシコDescamex社のマウンテンウォーター・デカフェ製法が使用されております。カフェイン除去するときに化学的な溶媒がいっさい使用されていないため、カフェインや添加物など健康が気になる方も安心してお楽しみください。

妊娠中の方、授乳中の方にもおすすめ。　

■Info
生産国・エリア：　エチオピア南部諸民族州シダモ地区
農園　　　　　：　小規模農家
標高　　　　　：　2000m前後
精製方法　　　：　マウンテンウォーター式カフェインレス（Washedの豆を使用）
品種　　　　　：　原生品種

■Topic
エチオピアのシダモエリアでは原生林のなか自然農法に近い環境で生育されるコーヒーは肥沃な黒土に恵まれ、昼夜の激しい寒暖の差はコーヒー栽培に適しており、生産者のコーヒー栽培への情熱も相まって素晴らしいコーヒーを生み出しています。
完熟したチェリーのみを収穫し、丁寧に生産処理されたコーヒーは際立った風味特性を有し、他のコーヒーには無い個性的な味わいがあります。