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::: Dark ::: メキシコチアパスデカフェ / コーヒー豆 200g

¥1,700

MEXICO Chiapas Decafe
／コーヒー豆 200g

Dark Roast（深煎り）

カフェインレスのコーヒー豆です。

キャラメルや黒糖を思わせる甘いアロマをまといながら、温度が下がってくるとオレンジやアプリコットのような酸味が少し顔を出しはじめます。

カフェイン除去については有機認証が取得されているDescamex社のマウンテンウォーター・デカフェ製法が使用されております。カフェイン除去するときに化学的な溶媒がいっさい使用されていないため、カフェインや化学肥料など健康が気になる方も安心してお楽しみください。

■Info
生産国・エリア：　メキシコ　チアパス州
農園　　　　　：　チアパス州の生産者組合
標高　　　　　：　800-1,700m
精製方法　　　：　マウンテンウォーター・デカフェ
品種　　　　　：　-

■Story
Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなっています。
１回の生産量を制限することで有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることができる世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。